霞ヶ浦 白魚 時期 300284-霞ヶ浦 白魚 時期
シロウオ学名：Leucopsarion petersii Hilgendorf, 10の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。春の風物詩とされるもの。同時期にあがる「白魚」と書くシラウオとしばしば混同されている。シラウオがサケ目なのに対して本種はスズキ目ハゼ科。
霞ヶ浦 白魚 時期- 飯岡漁港のシラウオ漁 旭市 飯岡漁港。 小型船がここで獲っているのは「シラウオ」。 生のものは"白いダイヤ"と呼ばれ、高級食材として料亭などで出されることの多い魚です。 五代目として漁業を営む伊藤さんはこの「シラウオ」に関してシラウオ（～10cm） 多くは汽水湖や海の沿岸域にすんでいますが，霞ヶ浦北浦では一生を湖で過ごし，トロール，さし網漁業で漁獲されます。 産卵期は3～4月で，水深1m前後の砂地に産卵します。 シラウオの体色は、生きているときは透明ですが、加熱すると白色になるとてもきれいな魚です。 利用法 煮干しでそのまま食べるとシラウオ自体の持つ味が楽しめるほか，佃煮にも加工されます
霞ヶ浦 白魚 時期のギャラリー
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「白魚」ってどんな魚？主な産地は？旬はいつ？おいしい食べ方は？ 「白魚」（この場合は、「シラウオ」と読みます）を知っていますか？ 「白魚のような手」などと言う慣用句でも使われるお魚です。 （※女性の白くて細く長い指を表現した慣霞ヶ浦、霞ケ浦（かすみがうら）は、茨城県南東部に広がる湖。 面積は琵琶湖についで日本で二番目に大きい。 西浦、北浦、外浪逆浦（そとなさかうら）、北利根川、鰐川、常陸川の各水域の総体であり、一部水域は千葉県北東部にも跨がる 。 河川法ではこの範囲を「常陸利根川」という
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